Ei-compound :

Ons ei-compound is een eipoeder dat een speciaal productieproces heeft ondergaan en daardoor hoger van kwaliteit is dan een gewoon eipoeder.
Door speciale behandeling hebben ze het eiwitgehalte naar een hoger percentage kunnen krijgen, waardoor dit percentage dan ook hoger is dan 50%.
Inplaats van normale eieren te gebruiken is
Ei-Compound een uitstekend alternatief.
Dit vers gepasteuriseerd product bestaat voor een deel uit eipoeder en een deel ei-albumine.
Het is enigszins vettig, licht geel van kleur en heeft perfect bindende en uithardende eigenschappen.
Wilt u geen geklieder meer met eieren dan is dit product een perfecte vervanger.

Dosering tot max. 10%

Ruwe eiwitten : 53%
Ruwe vetten : 45%
Koolhydraatgehalte : 3%

Uitharding: zeer goed
Verwerkbaarheid: goed